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為何凍干機易揮發(fā)的成分大多會損失掉？凍干機對制品*凍結(jié)，并在一定的真空條件下使冰晶升華，從而達到低溫脫水的目的，此過程即稱為冷凍干燥，簡稱凍干。凍干的固體物質(zhì)由于微小的冰晶體的升華而呈現(xiàn)多孔結(jié)構(gòu)，并保持原先凍結(jié)時的體積，加水后極易溶解而復(fù)原，制品在升華過程中溫度保持在較低溫度狀態(tài)下（一般低于-250C），因而對于那些不耐熱的物質(zhì)，諸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤為適宜。干燥的結(jié)果能排出95-99%以上的水份，有利于制品的長期保存。制品干燥過程是在真空條件下進行的，...

凍干機市場供求狀況及變動近幾年來,我國生物制品、藥品生產(chǎn)受到了更為嚴(yán)格的監(jiān)督和檢查,GMP認(rèn)證的實施和推廣使得藥品相關(guān)企業(yè)必須考慮購進設(shè)備,因而我國凍干機市場在政策的影響下獲得了快速發(fā)展。以往藥品政策法規(guī)不嚴(yán)時,許多企業(yè)只是潛在的購買者,而現(xiàn)在大量的潛在需求轉(zhuǎn)變?yōu)榱孙@性的實際需求,凍干機的市場容量很快得到了擴大,凍干系統(tǒng)產(chǎn)品需求旺盛。我國醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展迅速,藥品需求巨大,凍干藥品由于其在穩(wěn)定性,便于儲存等優(yōu)勢在藥品中的比例越來越大。目前年產(chǎn)凍干粉針超過11億瓶。目前,我國粉針制...

解析凍干機板層制冷溫度范圍和冷凝器類型凍干機的真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。凍干機板層的制冷溫度范圍和冷凝器溫度大致有三種類型：1.冷凍系統(tǒng)采用單級制冷壓縮循環(huán)，板層的制冷溫度約為-35~-40℃。冷凝器的制冷溫度為-50℃左右。這種凍干機適用于一些容易凍干產(chǎn)品的生產(chǎn)。2.冷凍系統(tǒng)采用雙級制冷壓縮循環(huán)，板層的制冷溫度約為-45~-50℃。冷凝器的制冷溫度為-65℃左右。這種凍干機適用于大部分醫(yī)藥產(chǎn)品的凍干。3.冷...

凍干機凍干工藝真的比熱風(fēng)干燥更優(yōu)嗎？大家應(yīng)該都知道，凍干機凍干的一些特點，冷凍干燥技術(shù)避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變質(zhì)、成分流失、無法還原等缺陷。它與熱風(fēng)干燥的區(qū)別究竟是什么呢？據(jù)資料統(tǒng)計，采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的食品已經(jīng)超過百種，如：肉、蛋、蔥、姜、蘋果、香蕉、人參、山藥、蛋類、豆類、干果粉、植物蛋白粉等。二者間的營養(yǎng)保留對比：熱風(fēng)干燥：維C(mg/100g)凍干工藝：維C(mg/100g)346；膳食纖維19.6。二者對凍干成品的影響對比：熱風(fēng)干燥：氧化褐變、收縮變形、口感堅...

凍干機升華干燥中的傳熱與傳質(zhì)凍干機的真空冷凍干燥技術(shù)簡述(FD)是研究在真空低溫環(huán)境下,被凍干物料進行傳熱傳質(zhì)過程的特點和規(guī)律的科學(xué),它是一門跨學(xué)科的綜合技術(shù)。凍干技術(shù)的發(fā)展需要真空、制冷、加熱、機械傳動、自動控制等技術(shù)的支持。真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的,只要是含水、無毒、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運用凍干技術(shù)將其制成凍干品。幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品,如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品、調(diào)味品、速溶食品等。目前,應(yīng)用凍干技術(shù)為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、...